Ramadan adalah bulan yang penuh berkah bagi umat muslim di seluruh dunia. Di bulan suci ini, semua umat muslim diwajibkan untuk menjalankan ibadah puasa selama satu bulan penuh. Selain berpuasa, umat muslim juga dianjurkan untuk memperbanyak amalan ibadah lainnya, seperti berdoa, memberi sedekah, dan melakukan ibadah haji dan umroh. Salah satu cara untuk memperoleh pahala haji dan umroh adalah dengan memasak makanan yang berkhasiat dan bermanfaat bagi orang lain.
Berikut ini adalah beberapa resep menu sahur dan buka puasa yang dapat dipraktikkan oleh umat muslim untuk memasak pahala haji dan umroh.
Oatmeal Kacang Hijau
Oatmeal kacang hijau adalah menu sahur yang sehat dan berkhasiat. Kacang hijau mengandung protein yang tinggi dan serat yang baik untuk pencernaan. Sedangkan oatmeal mengandung serat tinggi yang membantu menjaga kesehatan pencernaan. Untuk membuat oatmeal kacang hijau, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1/4 cup kacang hijau
- 1/2 cup oatmeal
- 1/4 cup susu almond
- 1/2 cup air
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh madu
- Toping: blueberry dan potongan pisang
Cara membuat oatmeal kacang hijau:
- Cuci bersih kacang hijau dan rendam selama 1 jam.
- Rebus kacang hijau hingga matang dan empuk, kemudian tiriskan.
- Campurkan oatmeal, kacang hijau, susu almond, air, kayu manis, dan garam dalam panci kecil.
- Masak oatmeal hingga matang dan kental, lalu tambahkan madu.
- Sajikan oatmeal dengan toping blueberry dan potongan pisang.
Nasi Goreng Sayur
Nasi goreng sayur merupakan menu buka puasa yang dapat ditingkatkan manfaatnya dengan memasak dengan benar dan sesuai dengan anjuran syariat Islam. Nasi goreng sayur mengandung sayuran yang sehat dan kaya akan vitamin, serta bumbu-bumbu rempah yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat nasi goreng sayur:
- 1/4 cup nasi putih
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/4 ikat sawi hijau, potong-potong
- Daun bawang, iris halus
Cara membuat nasi goreng sayur:
- Panaskan minyak kelapa di atas api sedang, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
- Tambahkan telur ke dalam wajan, aduk hingga telur matang.
- Masukan wortel dan sawi hijau, aduk rata.
- Tambahkan nasi putih, merica, garam, dan kecap manis, aduk rata hingga nasi tercampur bumbu dan sayuran.
- Angkat nasi goreng dari wajan dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Sup Ayam
Sup ayam adalah menu yang baik untuk sahur atau buka puasa. Sup ayam mengandung protein dan karbohidrat yang baik bagi tubuh. Selain itu, sup ayam juga mengandung sayuran yang kaya akan nutrisi dan vitamin. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat sup ayam:
- 1 potong ayam
- 2 liter air
- 2 buah wortel, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Daun bawang, iris halus
Cara membuat sup ayam:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ayam, wortel, seledri, dan bawang bombay.
- Masak hingga ayam matang dan semua bahan lunak, tambahkan garam dan merica bubuk.
- Angkat sup dari panci dan sajikan dengan daun bawang.
Sambal Goreng Kentang
Sambal goreng kentang adalah menu buka puasa yang lezat dan sederhana. Sambal goreng kentang mengandung karbohidrat dan protein yang baik untuk tubuh. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat sambal goreng kentang:
- 1/4 kg kentang, kupas dan potong-potong
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, iris halus bagian putihnya
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara membuat sambal goreng kentang:
- Goreng kentang yang telah dipotong dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
- Tiriskan kentang dan sisihkan.
- Goreng telur ayam hingga matang, kemudian potong kecil-kecil.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan kentang dan telur, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air secukupnya, aduk hingga matang.
- Sajikan sambal goreng kentang selagi panas.
Dengan memasak makanan yang sehat dan bermanfaat seperti oatmeal kacang hijau, nasi goreng sayur, sup ayam, dan sambal goreng kentang, umat muslim dapat memperoleh pahala haji dan umroh selama Ramadan. Selain itu, memasak makanan sendiri juga dapat membantu menghemat pengeluaran dan menjaga kesehatan tubuh. Mari kita jadikan Ramadan ini sebagai momen menyenangkan dan bermanfaat bagi kita semua.
